ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
09 июля 2026 года г. Нягань ул. Сибирская, 12 пом.1
Судья Няганского городского суда Ханты-Мансийского автономного округа – Югры Колосовой Е.С., с участием лица в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении Караевой М.М. и ее защитника Караева Х.Н., действующего на основании доверенности, представителя территориального отдела в г.Нягани и Октябрьском районе управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХМАО – Югре Мулахметовой А.В., действующей на основании доверенности, рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя Караевой <данные изъяты>
УСТАНОВИЛ:
дата в 17:34 по <адрес>, закусочная на вынос шаурма <данные изъяты> ИП Караевой М.М. при проведении проверки, выявлены нарушения СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям питания населения в специально – оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах, и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населению, ст. 11, п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно:
- отсутствует горячая вода, что не соответствует п. 2.15. СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- нижний ярус – полка в холодильнике POLAIR, установленном в обеденном зале с ржавчиной и трещинами гигиенического покрытия, что не обеспечивает устойчивость к действию моющих, дезинфицирующих средств и не обеспечивает соблюдение условий хранения продуктов питания, что не соответствует п. 2.9 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- нет отдельного уборочного инвентаря для проведения уборки производственных помещений (кухни), что не соответствует п. 2.18, п. 2.19 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- используемый разделочных инвентарь, производственные столы. Посуда для пищевого сырья, полуфабрикатов и готовых блюд, не имеют маркировки, что не соответствует п. 3.2 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- повар Гаджимурадов С.А. работает без медицинского осмотра и личной медицинской книжки, что не соответствует п. 2.21 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- не соблюдается поточность технологических процессов, что формирует встречные потоки готовых блюд, сырья и полуфабрикатов при приготовлении блюд – через помещение кухни из коридора вносятся полуфабрикаты (котлеты для бургеров, луковые кольца, картофель фри) для помещения в морозильный ларь, при этом в кухне проводится процесс приготовления пищи (шаурма), нарезка овощей для наполнения блюд, приготовления соусов, в том числе чесночного, с использованием сырах яиц, что не соответствует п. 2.5 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
-в помещении кухни ответствует часть стены - крышка коммуникационного короба, проходящего по боковой стен. Видны коммуникации - трубы и бетонная стена, что не позволяет проводить мытье и дезинфекцию, что не соответствует п. 2.16 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
- помещение кухни не оснащено в достаточном количестве моечным оборудованием: в производственном цехе установлены две ванны, которые используются как для мытья кухонной посуды инвентаря, так для мытья овощей и обработки яиц, что не соответствует требованиям п. 2.19 СанПин 2.3/2.4.3590-20, ст. ст. 11, п.1 ст. 17 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
При рассмотрении дела об административном правонарушении ИП Караева М.М. и ее защитник Караев Х.Н., действующий на основании доверенности, свою вину признали полностью.
Представитель территориального отдела в г.Нягани и Октябрьском районе управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХМАО – Югре Мулахметова А.В., действующая на основании доверенности, поддержала обстоятельства правонарушения, изложенные в протоколе, просила приостановить деятельсноть ИП Караевой М.М. сроком на 30 суток.
В соответствии со ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
Согласно ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
В силу ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
Из материалов дела следует, что индивидуальный предприниматель Караева М.М. осуществляет свою деятельность без образования юридического лица в закусочной на вынос <адрес>
Решением заместителя прокурора округа Г.Ю. Сухоруковым от дата по результатам рассмотрения заявления Управления Роспотребнадзора по ХМАО – Югры согласовано проведение внеплановой выездной проверки в отношении ИП Караевой М.М.
В ходе проверки, проведенной в закусочной на вынос шаурма <данные изъяты>», дата были выявлены вышеперечисленные нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства.
Вина ИП Караевой М.М. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, подтверждается материалами дела:
- протоколом об административном правонарушении № от дата;
- выпиской из решения о проведении выездной проверки;
- решением прокурора о результатах рассмотрения заявления о согласовании проведения внепланового контрольного надзорного мероприятия;
- протоколом осмотра от дата;
- экстренными извещениями об инфекционном, паразитарном и другом заболевании;
Обстоятельством, смягчающим ответственность, является признание ИП Караевой М.М. к своей вины, привлечение к административной ответственности впервые.
Обстоятельств, отягчающих ответственность, по делу не установлено.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6, ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Караеву <данные изъяты> кызы виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 30 суток.
Постановление может быть обжаловано в суд Ханты-Мансийского автономного округа – Югры через Няганский городской суд в течение 10 дней со дня получения его копии.
Постановление в части приостановления деятельности подлежит немедленному исполнению.
Судья Е.С. Колосова