ПОСТАНОВЛЕНИЕ
08 июля 2026 г. г. Урай, ул. Крылова д. 1
Судья Урайского городского суда ХМАО – Югры Гильманов И.Г., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Ежовой Н.А. (ОГРНИП: №, ИНН: №), привлекаемую к ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, установил:
ИП Ежова Н.А. при осуществлении своей деятельности по организации питания населения в помещении кафе «<данные изъяты>», расположенного по адресу <адрес> нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, выразившиеся в следующем:
в нарушение пункта 2.1 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) на предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания). Утвержденная программа производственного контроля предприятия общественного питания отсутствует. Сведений о фактическом проведении в рамках производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда осуществляемых индивидуальным предпринимателем в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг, не представлено;
в нарушение пункта 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 прием пищевой продукции, в том числе, продовольственного сырья («лед продовольственный (кубики) для приготовления коктейлей», производитель ИП ФИО, <адрес> на предприятие общественного питания осуществляться без товаросопроводительной документации и сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В производственной зоне за барной стойкой расположено холодильное оборудование в котором осуществляется размещение продукция «лед продовольственный (кубики) для приготовления коктейлей» (производитель ФИО, <адрес> которое используется для контактного охлаждения напитков непосредственно в потребительской таре. Товаросопроводительная документация на продукцию «лед продовольственный (кубики) для приготовления коктейлей», производитель ИП ФИО, <адрес> на предприятии отсутствует, что свидетельствует о принятии пищевой продукции в отсутствии сведений об условиях и режима перевозки;
в нарушение пункта 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 внутренняя отделка стен в танцевальном зале (большом зале у раковины), мужского туалета, женского туалета, туалета для сотрудников имеет повреждения поверхности, отделка пола в большом зале имеет повреждения керамической плитки (сколы, трещины, отсутствие фрагментов покрытия), потолок женского туалета оборудован плитками для офисных помещений по типу «Армстронг» (минераловолокнистые пористые плиты). Поврежденные и невлагостойкие поверхности препятствуют качественному выполнению ежедневной текущей и генеральной уборки и дезинфекции помещений;
в нарушение пункта 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств в помещениях предназначенных для организации общественного питания. Согласно графика работы, предприятие работает в выходные дни. На момент обследования текущее состояние производственных помещений и отсутствие графика уборки помещений, генеральной уборки, журналов учета и контроля режима дезинфекции производственных и санитарно-бытовых помещений, отсутствие дезинфицирующих средств в наличии, свидетельствует о невыполнении ежедневной уборки помещений; состояние помещений неудовлетворительное: липкий пол, следы подтеков на стенах, на потолке в танцевальном зале (большом зале), в женском туалете, подтеки на стенах в мужском и туалете для сотрудников;
в нарушение пункта 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 уборочный инвентарь, предназначенный для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений, не промаркирован;
в нарушение пункта 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 сведений о лицах, поступивших на работу на предприятие общественного питания, а так же сведений об их соответствии требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации) отсутствует. Список работников осуществляющих деятельность на предприятии общественного питания и их личные медицинские книжки не представлены;
в нарушение пункта 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний с внесением результатов осмотра в гигиенический журнал не ведется, гигиенический журнал не представлен;
в нарушение пункта 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на момент осмотра 14.05.2026 на полу в большом зале обнаружены насекомые (муравьи). Сведений о проведении работ по дезинсекции и дератизации не представлены;
в нарушение пункта 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в конце рабочего дня не проводится мойка всей посуды, столовых приборов, подносов ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Отсутствует дезинфицирующее средство для мытья посуды ручным способом, а так же запас дезинфицирующих средств и документов (инструкций) по разведению дезинфицирующего средства в местах разведения дезинфицирующего средства;
в нарушение пункта 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в холодильном оборудовании не установлены контрольные термометры. Сведений о контроле температурного режима холодильного оборудования на предприятии отсутствуют.
Правонарушение выявлено в г. Урай ДД.ММ.ГГГГ.
В судебное заседание индивидуальный предприниматель Ежова Н.А. не явилась, была своевременно и надлежащим образом извещена о месте, дате и времени слушания дела. О причинах неявки суду не сообщила, об отложении не просила. В связи с этим суд, на основании ст. 25.1 КоАП РФ, рассмотрел дело в её отсутствие.
Суд приходит к выводу о том, что виновность ИП Ежовой Н.А. в совершении правонарушения подтверждает совокупность следующих доказательств.
Протокол № от ДД.ММ.ГГГГ об административном правонарушении в котором отражены выявленные нарушения норм и правил санитарного законодательства. Из протокола следует, что ИП Ежова Н.А. для составления протокола не явилась, была извещена о дате, времени и месте его составления. О причинах неявки должностному лицу не сообщила;
Требование прокурора о проведении контрольного (надзорного) мероприятия от ДД.ММ.ГГГГ;
Решение о проведении внеплановой выездной проверки деятельности ИП Ежовой Н.А. по адресу <адрес> от ДД.ММ.ГГГГ;
Требование ИП Ежовой Н.А. о предоставлении документов от ДД.ММ.ГГГГ;
Уведомление ИП Ежовой Н.А. о проведении внеплановой проверки от ДД.ММ.ГГГГ;
Поручение № на проведение в рамках утвержденного государственного задания Государственной работы № от ДД.ММ.ГГГГ;
Экспертное заключение № от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы объектов хозяйственной и иной деятельности, работ, услуг, технологического процесса, рабочих мест объект ИП Ежова Н.А.. расположенный по адресу: <адрес>, не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям, установленным в государственных санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах, технических регламентах: пункт 2.1, пункт 2.2, пункт 2.15, пункт 2.16, пункт 2.18, пункт 2.19, пункт 2.21, пункт 2.22, пункт 2.23 пункт 3.10, пункт 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Акт выездной проверки № от ДД.ММ.ГГГГ по результатам проверки соблюдения санитарно-эпидемиологических требований в торговом павильоне, при которой выявлены указанные выше нарушения, копия которого направлена ИП Ежовой Н.А. на электронную почту, указанный в ЕГРИП;
Выписка из Единого государственного реестра ИП согласно которой, Ежова Н.А. имеет действующий статус индивидуального предпринимателя.
Суд считает перечисленные доказательства полученными без нарушения процессуальных требований КоАП РФ, достаточными, согласующимися между собой и полностью подтверждающими виновность ИП Ежовой Н.А. в совершении правонарушения, и у суда нет основании не доверять перечисленным доказательствам, так как отсутствуют поводы полагать, что сотрудники Роспотребнадзора каким либо образом заинтересованы в исходе дела.
Переходя к юридической оценке содеянного, суд считает, что виновность индивидуального предпринимателя Ежовой Н.А. доказана и её действия необходимо квалифицировать по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При назначении административного взыскания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения то, что выявленные нарушения норм и правил санитарного законодательства при осуществлении деятельности ИП Ежовой Н.А. по организации питания населения являются существенными, могли повлечь причинение вреда жизням и здоровью населения города, в связи с чем, суд считает необходимым назначить ИП Ежовой Н.А. за совершенное правонарушение наказание в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации помещения кафе «<данные изъяты>», так как, по мнению суда, только данный вид административного наказания сможет выполнить задачи, поставленные перед административным наказанием.
Определяя размер наказания, суд ориентируясь на отсутствие обстоятельств отягчающих и смягчающих административное наказание, серьезность допущенных нарушений, не усматривает оснований для назначения наказания в минимальном размере, полагая, что срок приостановления деятельности должен быть достаточным для устранения выявленных нарушений.
Производство по делу не подлежит прекращению на основании ст. 2.9 КоАП РФ, так как выявленное правонарушение посягает на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, стало возможным вследствие умышленного ненадлежащего исполнения индивидуальным предпринимателем возложенных на него требований действующего законодательства, могло повлечь причинение вреда жизням и здоровью населения города, что влияет на обеспечение состояния защищенности личности, т.е. совершенное правонарушение представляет существенное нарушение охраняемых общественных правоотношений, в связи с чем, нарушение, допущенное в данной сфере, не может быть признано малозначительным, а ИП Ершова Н.А. не может быть освобождена от ответственности.
На основании изложенного, руководствуясь ст. ст.23.1, 29.6, 29.7, 29.9 – 29.11 КоАП РФ,
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Ежову Н.А. (ОГРНИП №, ИНН №), виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 60 суток по эксплуатации помещения кафе «<данные изъяты>», расположенного по адресу: <адрес> для организации там питания населения, в том числе для приготовления пищи и напитков, их хранения и реализации населению.
Для исполнения постановление направить в отделение судебных приставов по г. Урай УФССП ХМАО – Югре.
Разъяснить ИП Ежовой Н.А., что на основании её ходатайства, суд может досрочно прекратить исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного административного наказания.
Настоящее постановление может быть обжаловано в суд ХМАО – Югры в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления в суд ХМАО – Югры через Урайский городской суд либо непосредственно в суд ХМАО – Югры.
Судья И.Г. Гильманов