ПОСТАНОВЛЕНИЕ
9 июня 2026 года г. Улан-Удэ
Судья Октябрьского районного суда г. Улан-Удэ РБ Болотова Ж.Т., рассмотрев протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении индивидуального предпринимателя Геворгяна Р. З., ИНН 632153296001, ОГРНИП №,
УСТАНОВИЛ:
В период времени с 12 ч. 30 мин. ДД.ММ.ГГГГ до 16 ч. 00 мин. ДД.ММ.ГГГГ при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Геворгян Р. З. установлено, что индивидуальным предпринимателем, осуществляющим деятельность по предоставлению услуг общественного питания в кафе «Кавказская пленница» по адресу: <адрес>, обязанным соблюдать требования санитарного законодательства, в результате ненадлежащего исполнения возложенных на него законом обязанностей, в нарушение статей 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от ДД.ММ.ГГГГ № 52-ФЗ, допущены нарушения санитарно-эпидемиологических правил, выразившиеся в следующем.
В адрес У. Р. по <адрес> ДД.ММ.ГГГГ поступила информация из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» (исх. № от ДД.ММ.ГГГГ) о регистрации одного случая гастроэнтерита ротавирусной этиологии и двух случаев гастроэнтерита неуточнённой этиологии среди посетителей кафе «Кавказская пленница» по адресу: 670042, <адрес>.
В указанной информации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» содержатся сведения о поступлении экстренных извещений на следующих граждан: – Л.А.В., ДД.ММ.ГГГГ года рождения. Из эпидемиологического анамнеза следует, что ДД.ММ.ГГГГ мама гражданина Л.А.В. приобретала в кафе «Кавказская пленница» по адресу: <адрес>А три кулинарных изделия «Шаурма с курицей» на вынос, после употребления которых у гражданина Л.А.В. вечером того же дня появились симптомы острой кишечной инфекции: многократный водянистый стул желтого цвета без патологических примесей, многократная рвота съеденной пищей, боль в животе. Экстренные извещения в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» о случае гастроэнтерита у гр. Л.А.В. поступили в период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ: экстренное извещение № от ДД.ММ.ГГГГ от фельдшера ГБУЗ «ССМП», диагноз: острый гастроэнтерит; экстренное извещение № от ДД.ММ.ГГГГ от врача ГБУЗ «РКИБ», диагноз: гастроэнтерит и колит неуточненного происхождения; экстренное извещение № от ДД.ММ.ГГГГ от врача ГБУЗ «РКИБ», диагноз: ротавирусный гастроэнтерит. Дата госпитализации: ДД.ММ.ГГГГ в ГБУЗ «РКИБ», 2Б отделение;
– Б.Д.Б., ДД.ММ.ГГГГ года рождения. Из эпидемиологического анамнеза следует, что гражданка Б.Д.Б. ДД.ММ.ГГГГ приобретала в кафе «Кавказская пленница» по адресу: <адрес>А кулинарное изделие «Шаурма с курицей», употребляла одна. Заболела ДД.ММ.ГГГГ вечером, когда появились симптомы острой кишечной инфекции: водянистый стул до 10 раз желтого цвета с примесями крови, многократная рвота съеденной пищей. Экстренные извещения в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» о случае гастроэнтерита у гр. Б.Д.Б. поступили ДД.ММ.ГГГГ: экстренное извещение № от ДД.ММ.ГГГГ от фельдшера ГБУЗ «ССМП», диагноз: острый гастроэнтерит; экстренное извещение № от ДД.ММ.ГГГГ от врача ГБУЗ «РКИБ», диагноз: гастроэнтерит. Дата госпитализации: ДД.ММ.ГГГГ в ГБУЗ «РКИБ», 2Б отделение;
– О.Я.А., ДД.ММ.ГГГГ года рождения. Из эпидемиологического анамнеза следует, что гражданка О.Я.А. ДД.ММ.ГГГГ приобретала в кафе «Кавказская пленница» по адресу: <адрес>А кулинарное изделие «Шаурма с курицей», употребляла одна. Заболела ДД.ММ.ГГГГ утром, когда появились симптомы острой кишечной инфекции: водянистый стул до 5 раз без патологических примесей, рвота съеденной пищей до 3 раз. Экстренное извещение в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» о случае гастроэнтерита у гр. О.Я.А. поступило ДД.ММ.ГГГГ: экстренное извещение № от ДД.ММ.ГГГГ от фельдшера ГБУЗ «ССМП», диагноз: острый гастроэнтерит. В настоящее время находится на амбулаторном лечении.
Таким образом, в отношении индивидуального предпринимателя Геворгян Р. З., ОГРНИП: №, ИНН: 632153296001 выявлено соответствие индикатору риска, определенному пунктом 4 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от ДД.ММ.ГГГГ N 600н «Об утверждении перечня индикаторов риска нарушения обязательных требований при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)», – получение территориальным органом, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор), второго экстренного извещения о случае острой кишечной инфекции, выявленной в объекте общественного питания, в течение 7 календарных дней со дня получения первого экстренного извещения о случае острой кишечной инфекции, выявленной в том же объекте общественного питания.
По результатам проверки выявлены следующие нарушения.
ИП Геворгян Р.З. не зарегистрирован в системе ФГИС « Меркурий», что является нарушением п.2ст.17 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ №29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевой продукции», регламентирующей, что для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям закона.
Медицинские книжки с результатами медицинских осмотров, вакцинации, гигиенического обучения и аттестации не представлены.
При оценке представленного журнала осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых и других нарушений целостности кожного покрова в период с марта по май 2026 г. установлено, что осмотр проводился только у 2-х сотрудников предприятия – Мяловская А., Чупрова С.И. Сведения о других сотрудниках в гигиеническом журнале отсутствуют.
Вышеизложенное является нарушением ст.ст.11,17,34,36 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ №52-ФЗ»О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
По результатам лабораторных испытаний в смывах с тарелок для фаст-фуда, тарелок для салата, рук повара Базаровой Н.Б., спец. одежды повара Базаровой Н.Б., спец. одежды посудницы Цыреновой З.Д., рук бармена-официанта Чупровой А.И., рук повара Ондус О.Б., рук повара Мяловской А.В., спец. одежды повара Мяловской А.В. обнаружен Staphylococcus aureus, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №;
– в образце продукции картофель во фритюре (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/1-Н;
– в образце продукции курица на мангале замороженная (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ-Н;
– в образце продукции свинина на мангале (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве 2,8*103 при величине допустимого уровня – не более 1*103, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/3-Н;
– в образце продукции морковь по-корейски (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве 5,8*105 при величине допустимого уровня – не более 5*104, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/4-Н;
– в образце продукции курица на мангале (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/5-Н;
– в образце продукции шаурма с курицей большая, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/2-Н;
– в образце продукции шаурма со свининой большая, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/6-Н, что является нарушением ст.ст.3,17 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ № 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевой продукции».
Указанное несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований представляет угрозу причинения здоровью потребителей фастфудной продукции, реализуемой в кафе «Кавказская пленница» по адресу: 670042, <адрес> индивидуальным предпринимателем Геворгяном Р.З.
Своими действиями ИП Геворгян Р.З. совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях –нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Представители У. Р. по РБ Урбаева А.Л., Молчанова О.А. обстоятельства административного правонарушения подтвердили, ввиду грубейших нарушений закона просят применить к ИП Геворгяну Р.З. административное наказание в виде приостановление деятельности на срок 90 суток.
Защитник ИП Геворгяна Р.З.- Геворгян В. обстоятельства правонарушения не оспаривал, с мерой наказания в виде приостановления деятельности согласен.
Выслушав участников процесса, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему.
В соответствии со ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяносто суток.
Под санитарно-эпидемиологическим благополучием населения в соответствии со статьей 1 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" понимается такое состояние общественного здоровья и среды обитания людей, при котором отсутствует опасное и вредное влияние ее факторов на организм человека и обеспечиваются благоприятные условия для его жизнедеятельности.
Статьей 11 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ предусмотрено, что индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства.
На территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим нормативно-правовое регулирование в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в порядке, установленном Правительством Российской Федерации (ч. 1 ст. 39 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ).
В силу ч. 3 ст. 39 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
Частью 1 ст. 17 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ N 52-ФЗ установлено, что при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.
Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от ДД.ММ.ГГГГ N 32 утверждены Санитарные правила – СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
В соответствии с п. 2.5 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от ДД.ММ.ГГГГ № (далее - СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20), регламентирующего, что планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается.
Согласно п.п. 2.10, 2.15 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующих, что холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде; предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. Допускается использование автономных систем и оборудования для обеспечения горячего водоснабжения и теплоснабжения.
П. 3.7 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующего, что в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания должны быть оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук.
Согласно п. 2.9 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующего, что предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией8, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции.
В соответствии п. 2.1. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующего, что предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на, принципах ХА’ССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания.
Согласно п. 2.23. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентировано, что в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные
П. 2.21. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующего, что лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации.
П. 2.14 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующего, что для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
П.п. 3.5.4, 3.5.6 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующих, что для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается реализация на следующий день готовых блюд; замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни.
П.п. 2.9, 2.18 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, регламентирующих, что предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией8, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции; Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования.
Как следует из материалов дела, с 12 ч. 30 мин. ДД.ММ.ГГГГ до 16 ч. 00 мин. ДД.ММ.ГГГГ проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП Геворгян Р.З., в кафе «Кавказская пленница» по адресу: 670042, <адрес>.
Так, в период проведения осмотра помещений ДД.ММ.ГГГГ установлено, что кафе «Кавказская пленница» по адресу: <адрес> расположено в отдельно стоящем одноэтажном здании. На входной двери в предприятие общественного питания размещено объявление о закрытии предприятия на ремонт.
В кафе на момент осмотра ДД.ММ.ГГГГ всего одно производственное помещение с отдельно выделенной зоной для мытья посуды и кухонного инвентаря. Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а именно: готовые блюда для посетителей из производственного помещения и грязная столовая посуда перемещаются через одну дверь; мангал для приготовления блюд на мангале расположен за барной стойкой в обеденном зале, следовательно, сырые полуфабрикаты также перемещались в мангальную зону из производственного помещения через ту же дверь, из которой выносили готовую продукцию; отсутствует цеховое деление.
На момент проверки пищевая продукция и продовольственное сырье на предприятие отсутствовало. Представлены накладные от ДД.ММ.ГГГГ №, ДД.ММ.ГГГГ № на куриную грудку, декларация о соответствии ЕАЭС №RU Д-RU.PA01. B.74255/26 с датой регистрации ДД.ММ.ГГГГ на полуфабрикаты из мяса птицы, заявитель ИП Тюгашева О.О.
ИП Геворгян Р.З. не зарегистрирован в системе ФГИС « Меркурий», что является нарушением п.2ст.17 ФЗ от ДД.ММ.ГГГГ №29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевой продукции», регламентирующей, что для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям закона.
Медицинские книжки с результатами медицинских осмотров, вакцинации, гигиенического обучения и аттестации не представлены.
При оценке представленного журнала осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых и других нарушений целостности кожного покрова в период с марта по май 2026 г. установлено, что осмотр проводился только у 2-х сотрудников предприятия – Мяловская А., Чупрова С.И. Сведения о других сотрудниках в гигиеническом журнале отсутствуют.
По результатам лабораторных испытаний в смывах с тарелок для фаст-фуда, тарелок для салата, рук повара Базаровой Н.Б., спец. одежды повара Базаровой Н.Б., спец. одежды посудницы Цыреновой З.Д., рук бармена-официанта Чупровой А.И., рук повара Ондус О.Б., рук повара Мяловской А.В., спец. одежды повара Мяловской А.В. обнаружен Staphylococcus aureus, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №.
– в образце продукции картофель во фритюре (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/1-Н;
– в образце продукции курица на мангале замороженная (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ-Н;
– в образце продукции свинина на мангале (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве 2,8*103 при величине допустимого уровня – не более 1*103, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/3-Н;
– в образце продукции морковь по-корейски (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в количестве 5,8*105 при величине допустимого уровня – не более 5*104, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/4-Н;
– в образце продукции курица на мангале (компонент для шаурмы), дата изготовления отсутствует, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/5-Н;
– в образце продукции шаурма с курицей большая, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/2-Н;
– в образце продукции шаурма со свининой большая, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ, изготовитель: индивидуальный предприниматель Геворгян Р. З., фактический адрес: 670042, <адрес>, кафе «Кавказская пленница» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в норме – не допускается, что подтверждается протоколом испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ №, экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ/6-Н.
Указанное несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований представляет угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям: а именно угрозу причинения вреда здоровью потребителей фастфудной продукции, реализуемой в кафе «Кавказская пленница» по адресу: 670042, <адрес> индивидуальным предпринимателем Геворгян Р.З.
Данные обстоятельства послужили основанием для составления в отношении ИП Геворгян Р.З. протокола об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ.
Факт совершения административного правонарушения и вина ИП Геворгян Р.З. в его совершении подтверждаются протоколом об административном правонарушении; актом проверки ; экспертным заключением к протоколу испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ ОИ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ № ОИ.ДД.ММ.ГГГГ-Н; письменными признательными пояснениями ИП Геворгян Р.З., а также признательными пояснениями его защитника Геворгян В.
Оценив в совокупности исследованные доказательства, суд приходит к выводу о виновности ИП Геворгян Р.З. в совершении административного правонарушения и квалифицирует его действия по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Обстоятельств, исключающих производство по делу, судом не установлено.
При назначении наказания суд учитывает смягчающим обстоятельством совершение правонарушения впервые, признание вины.
Согласно ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности заключается во временном прекращении деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, юридических лиц, их филиалов, представительств, структурных подразделений, производственных участков, а также эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг. Административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей.
При выборе вида наказания суд считает, что назначение штрафа не может обеспечить достижение цели административного наказания, поскольку выявленные нарушения влекут угрозу жизни или здоровью большому количеству людей, которым ИП Геворгян Р.З. оказывает услуги.
Разрешая вопрос о сроке приостановления, с учетом объема и тяжести выявленных нарушений, суд находит, что деятельность ИП Геворгян Р.З. по организации предпринимательской деятельности в кафе «Кавказская пленница» по адресу: <адрес>, должна быть приостановлена, в связи с чем считает необходимым назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности в кафе «Кавказская пленница», расположенного по адресу: 670042, <адрес>, сроком на 90 суток.
Руководствуясь ст. 29.9., 29.10. 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Геворгяна Р. З. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности по осуществлению предпринимательской деятельности в кафе «Кавказская пленница», расположенного по адресу: 670042, <адрес>, сроком на 90 суток.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Бурятия в течение 10 дней с момента вручения копии постановления.
Судья Болотова Ж.Т.