ПОСТАНОВЛЕНИЕ
9 июня 2026 г. с. Тарбагатай
Тарбагатайский районный суд Республики Бурятия в составе судьи Алсагаевой С.А., при секретаре Рыгдылоновой Э.Э., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Дармаева Д.Д. (ИНН №), зарегистрированного по адресу: <адрес>,
УСТАНОВИЛ:
Согласно постановлению о возбуждении производства об административном правонарушении от 22.05.2026 ИП Дармаев Д.Д. совершил правонарушение, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и др.местах), в т.ч. при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Прокуратурой Тарбагатайского района с привлечением специалиста Территориального Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия в Иволгинском районе проведена проверка соблюдения законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в деятельности ИП Дармаева Д.Д., в результате которой выявлен факт нарушения ИП Дармаевым Д.Д. законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
ИП Дармаев Д.Д. в судебном заседании вину в совершении правонарушения признал, суду пояснил, что в настоящее время все нарушения устранены, просил назначить штраф в любом размере.
Старший помощник прокурора Тарбагатайского района Хетхенова В.В. в судебном заседании поддержала основания возбуждения дела об административном правонарушении в отношении ИП Дармаева Д.Д., изложенные в постановлении прокурора, с учетом устранения выявленных нарушений, считает возможным назначить административное наказание в виде штрафа.
Выслушав стороны, рассмотрев материалы административного производства, суд приходит к выводу о доказанности вины ИП Дармаева Д.Д. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
В соответствии с ч. 1 ст. 2.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях иностранные граждане, лица без гражданства и иностранные юридические лица, совершившие на территории Российской Федерации административные правонарушения, подлежат административной ответственности на общих основаниях.
Конституция Российской Федерации признает неотъемлемым правом каждого человека право на охрану здоровья (статья 41), на благоприятную окружающую среду (статья 42).
Одним из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду является обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения в соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 31.07.2025) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", предусматривающего действие на территории Российской Федерации федеральных санитарных правил, соблюдение которых является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (статья 39).
Санитарные правила согласно Федеральному закону "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - это нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний (статья 1).
Согласно пункту 3 статьи 39 данного закона соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.
Статьей 6.6 Кодекса РФ об АП предусмотрена ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
В ходе судебного разбирательства установлено, что при осуществлении предпринимательской деятельности при оказании услуг общественного питания в кафе «<адрес>» по адресу: <адрес>, ИП Дармаевым Д.Д. допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Так, факт совершения административного правонарушения и виновность ИП Дармаева Д.Д. в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 Кодекса РФ об АП, подтверждены совокупностью доказательств, достоверность и допустимость которых сомнений не вызывают, а именно: постановлением о возбуждении дела об административном правонарушении от 22.05.2026, решением о проведении проверки, справкой по соблюдению требований федерального законодательства в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов от 15.05.2026, согласно которым были выявлены следующие нарушения:
В нарушение п. 1,3,4 статьи 5 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881 (далее - ТР ТС 022/2011), на используемое сырье (мясо говядины, мясо свинины, картофель по-деревенски, картофель фри, салаты, морковь, перец, капуста, мука, сметана ТМ «Простоквашино», майонез ООО «Янта», кефир, соевый соус, сгущенное молоко, лук репчатый), расположенное в производственном помещении, отсутствуют товаросопроводительные документы.
В нарушение статей 4, 5 ТР ТС 022/2011, на принимаемую продукцию, расположенную в складском помещении, не представлены маркировочные ярлыки в связи с чем не возможно идентифицировать продукцию, а также условия хранения и сроки годности (мясо говядины, мясо свинины, картофель по-деревенски, картофель фри, салаты, морковь, перец, капуста, мука).
В нарушение п. 2.8 Санитарных правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20), технологические карты на изготавливаемую продукцию (буузы жаренные, хушуур, вареники жаренные, пельмени жаренные, суп по Тарбагатайски, суп «Корея», наггетсы, картофель фри, картошка по деревенски) - отсутствуют.
В нарушение п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, не соблюдается поточность всех технологических процессов, которые не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала, вход для персонала, посетителей и поступление сырья один, отсутствует цеховое деление.
В нарушение п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, разделка мяса варенного осуществляется на разделочном столе с маркировкой «стол для лепки», мытье столовой посуды проводится вместе с кухонной.
В нарушение п. 3.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, отсутствует промаркированный разделочный инвентарь и оборудование для обработки продовольственного сырья.
В нарушение п. 3.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в холодильнике осуществляется хранение борща в кастрюле с крышкой.
В нарушение п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в холодильных установках тствуют термометры, при этом ведется журнал регистрации температуры, в ром фиксируется температура в холодильниках.
В нарушение п. 4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ежедневный контроль за гюрными жирами не проводится, отсутствует информация о замене фритюрных жиров.
Протокол об административном правонарушении и другие материалы дела составлены надлежащим должностным лицом, в соответствии с требованиями закона, не доверять сведениям, указанным в них, оснований не имеется. Данные документы отвечают требованиям, предъявляемым к доказательствам ст. 26.2 КоАП РФ.
При таких обстоятельствах, совокупность имеющихся в деле доказательств полно и объективно отражают событие административного правонарушения и вину ИП Дармаева Д.Д. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ. Наличие в действиях индивидуального предпринимателя состава вменяемого административного правонарушения ИП Дармаев Д.Д. в судебном заседании не отрицал.
Оснований для освобождения от административной ответственности ИП Дармаева Д.Д. не установлено.
Вместе с тем, в судебном с заседании установлено, что нарушения, обнаруженные в ходе прокурорской проверки в настоящее время устранены в полном объеме.
При определении вида наказании суд исходит из следующих обстоятельств.
В соответствии с ч. 1 ст. 3.1 КоАП РФ административное наказание является установленной государством мерой ответственности за совершение административного правонарушения и применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений как самим правонарушителем, так и другими лицами.
Смягчающими вину обстоятельствами суд признает признание вины, раскаяние в содеянном, наличие на иждивении двоих несовершеннолетних детей, устранение нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства до рассмотрения дела судом. Отягчающих вину обстоятельств не установлено.
Учитывая обстоятельства совершения правонарушения, его общественную опасность, наличие смягчающих обстоятельств, отсутствие отягчающих обстоятельств, принятие мер к устранению выявленных нарушений и то, что ранее к административной ответственности ИП Дармаев Д.Д. не привлекался, суд полагает возможным назначить меру административного наказания в виде наложения административного штрафа по правилам статей 3.1, 4.1, 4.2, 4.3 КоАП РФ.
На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.7, 29.9, 29.10 Кодекса об административных правонарушениях РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Дармаева Д.Д., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, (ИНН №), виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного штрафа в размере 10 000 (десяти тысяч) рублей.
Дармаеву Д.Д. Перечислить штраф на счет: УФК по Республике Бурятия (Управление федеральной службы судебных приставов по Республике Бурятия) л<данные изъяты>.
Наименование платежа – штраф за административное правонарушение за нарушение законодательства Российской Федерации о санаторно-эпидемиологическом благополучии.
Административный штраф согласно ст.32.2 КоАП РФ должен быть оплачен с представлением платежного документа в Тарбагатайский районный суд Республики Бурятия не позднее 60 дней со дня вступления постановления в законную силу, либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящего Кодекса.
Согласно ч.1 ст.20.25 КоАП РФ неуплата административного штрафа в срок, предусмотренный настоящим Кодексом, влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Бурятия в течение 10 дней с момента вручения или получения копии постановления.
Судья С.А. Алсагаева