ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении р.п. Черлак Омской области 25 июня 2026 года
Дело № 5-14/2026
55RS0038-01-2026-000347-97
Судья Черлакского районного суда Омской области Околелов Ю.Л., при секретаре Каретниковой А.М.
Рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ч.1 ст.6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении
Индивидуального предпринимателя Кучинской Ирины Александровны, ..., сведения о привлечении к административной ответственности не представлены, о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,
УСТАНОВИЛ:
09.02.2026 г. в 13:25 час. при проведении органом Роспотребнадзора внеплановой выездной проверки в отношении Индивидуального предпринимателя ФИО1, осуществляющей предпринимательскую деятельность в кафе-столовой «Триумф» по адресу <адрес> пом.2П, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно:
- в нарушение п.3.8, п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в складском помещении для хранения продуктов отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха; контроль температуры осуществляется не во всем холодильном оборудовании, не контролируется температура в морозильных камерах (2 шт.) установленных в складском помещении, в морозильном ларе установленном в зале, и в холодильной витрине с напитками, (данные нарушения устранены в ходе проведения проверки);
- в нарушение п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, на емкостях с дезинфицирующим средством отсутствует информация о наименовании средства, его концентрации, дате приготовления, предельного срока годности, (данное нарушение устранено в ходе проведения проверки);
- в нарушение п.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, отсутствует инструкция на дезинфицирующее средство «Жавель Абсолют», (данное нарушение устранено в ходе проведения проверки);
- в нарушение п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующего средства не осуществляется, документы (протоколы испытаний) подтверждающие осуществление контроля не представлены;
- в нарушение п.3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, не оборудован санузел для посетителей с раковиной для мытья рук, посетители обрабатывают руки в обеденном зале с использованием сухих и влажных салфеток, антисептика;
- в нарушение п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, используются не промаркированные разделочные доски, совместно хранились ножи для сырой и готовой продукции с маркировкой «мясо, «хлеб», (данные нарушения устранены в ходе проведения проверки);
- в нарушение п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в кафе отсутствуют (не представлены) технологические карты на приготавливаемые блюда;
- в нарушение п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, отсутствуют условия для просушки кухонной посуды, нет стеллажей;
- в нарушение п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, не проводится обеззараживание воздуха в зоне приготовления холодных блюд, зоне раздачи и порцинирования блюд, (данное нарушение устранено в ходе проведения проверки);
- в нарушение п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, отсутствует медицинский осмотр у ИП Кучинской И.А. (данное нарушение устранено в ходе проведения проверки).
Кроме этого, в нарушение п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в кафе ИП Кучинская И.А. 10.02.2026 в установленных ловушках № 3 и № 5 обнаружены тараканы.
На основании выявленных нарушений в отношении ИП Кучинской И.А. составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ.
Лицо привлекаемое к административной ответственности ИП Кучинская И.А. в судебном заседании отсутствовала, о времени и месте рассмотрения дела уведомлена надлежащим образом, просила рассмотреть дело в ее отсутствие, выявленные нарушения не оспаривает, принимает меры к устранению нарушений.
В судебном заседании представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области отсутствовал, о времени и месте рассмотрения дела уведомлен надлежащим образом, просил рассмотреть дело в его отсутствие.
Представитель прокуратуры Черлакского района Омской области в судебном заседании отсутствовал, о времени и месте рассмотрения дела уведомлен надлежащим образом.
Изучив материалы дела, представленные доказательства, суд приходит к выводу о наличии оснований для назначения индивидуальному предпринимателю административного наказания.
В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания.
Согласно п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях.
Согласно п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами.
Согласно п.4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля.
Согласно п.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию.
Согласно п.3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания должны быть оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается наличие одного туалета для посетителей и персонала с входом, изолированным от производственных и складских помещений.
Согласно п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается.
Согласно п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, изготовление продукции должно производиться по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемые в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. Ассортимент готовых блюд и напитков, вырабатываемых при организации и проведении массовых мероприятий, утверждается руководителем организации и (или) организатором питания.
Согласно п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией <8>, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции.
Согласно п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами. Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, мягкого мороженого, кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, цехах и (или) участках порционирования блюд, упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Согласно п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, лица поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации
Согласно п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений.
Индивидуальным предпринимателем Кучинской И.А. были допущены нарушения указанных санитарно-эпидемиологических требований, факты нарушений подтверждаются исследованными материалами дела: выпиской из решения ТО Управления Роспотребнадзора по Омской области в Калачинском районе от 05.02.2026; решением о приостановлении срока проведения мероприятия от 10.02.2026; актом выездной внеплановой проверки от 10.03.2026; актами по обследованию зданий и объектов от 09.02.2026 и от 10.02.2026; протоколом полноты прохождения медицинского обследования и иммунизации персонала учреждения от 12.02.2026; объяснением Кучинской И.В. от 09.02.2026; сведениями ЕРСМСП; заключением специалиста Управления Роспотребнадзора по Омской области от 10.03.2026.
Таким образом, суд находит вину индивидуального предпринимателя Кучинской И.А. в совершении инкриминируемого административного правонарушения доказанной, а ее действия подлежащими квалификации по ст. 6.6 КоАП РФ – как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Из представленных ИП Кучинской И.А. документов следует, что последней предпринимаются меры к устранению выявленных нарушений, проводится дератизация и дезинсекция помещения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» (в том числе от 13.03.2026, 24.03.2026)
При назначении наказания суд учитывает характер и обстоятельства совершенного административного правонарушения, отсутствие в материалах дела данных о привлечении Кучинской И.А. ранее к административной ответственности, финансовое положение привлекаемого лица, принятие лицом, привлекаемым к административной ответственности мер по устранению выявленных нарушений, тот факт, что нарушение вышеуказанных санитарно-эпидемиологических требований при предоставлении услуг общественного питания населению, ставит под угрозу жизнь и здоровье потребителей услуг общественного питания, и одновременно принимая во внимание, что в материалах дела отсутствуют сведения об установленных фактах возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний, отравлений, угрозы жизни и здоровью потребителей и персонала предприятия торговли, полагает возможным подвергнуть Кучинскую И.А. административному наказанию в виде административного штрафа.
Обстоятельствами, смягчающими административную ответственность, предусмотренными ч.2 ст.4.2 КоАП РФ суд признает впервые совершение административного правонарушения, имущественное положение лица привлекаемого к административной ответственности, принятие мер к устранению выявленных нарушений.
Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, предусмотренных ст.4.3 КоАП РФ, судом не установлено.
На основании изложенного и руководствуясь статьями ст.6.6, ст.ст.29.9-29.11 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать Индивидуального предпринимателя Кучинскую Ирину Александровну, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и подвергнуть административному наказанию в виде административного штрафа в размере 5 000 рублей (пять тысяч рублей).
Сумму штрафа перечислить на счет:
Получатель: УФК по Омской области (Управление Роспотребнадзора по Омской области л/с 04521787890)
ИНН – 5503088113, дата государственной регистрации 25.03.2005 г
КПП – 550401001
ОКТМО - 52641440
Р/с 03100643000000015200
ОКЦ № 6 СибГУ Банка России счет 40102810245370000044
БИК 015209001
КБК 14111601061010003140
ОКПО 76326543
УИН 14104550003900120364
Административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 настоящего Кодекса.( ч. 1 статьи 32.2 КоАП РФ).
При отсутствии документа, свидетельствующего об уплате административного штрафа, по истечении тридцати дней со срока, указанного в части 1 настоящей статьи, судья, орган, должностное лицо, вынесшие постановление, направляют соответствующие материалы судебному приставу-исполнителю для взыскания суммы административного штрафа в порядке, предусмотренном федеральным законодательством. Кроме того, судья, орган, должностное лицо, вынесшие постановление, принимают решение о привлечении лица, не уплатившего административный штраф, к административной ответственности в соответствии с частью 1 статьи 20.25 КоАП РФ - неуплата административного штрафа в установленный законом срок, что влечет наказание в виде штрафа в двукратном размере от суммы неуплаченного штрафа, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до 50 часов.
Назначение административного наказания не освобождает лицо от исполнения обязанности, за неисполнение которой было назначено административное наказание.
Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления в Омский областной суд с подачей жалобы через Черлакский районный суд Омской области.
Судья Ю.Л.Околелов