ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
26 мая 2026 года <адрес>
Судья Горно-Алтайского городского суда Республики Алтай Петрова Н.Ю., рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Чебыкова А.Ю. , ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, зарегистрированного адресу: <адрес>, осуществляющего деятельность по адресу: <адрес> Республики Алтай, ОГРНИП №,
УСТАНОВИЛ:
При проведении проверки, на основании поручения прокуратуры Республики Алтай от ДД.ММ.ГГГГ №, с привлечением специалиста Управления Роспотребнадзора по <адрес> ДД.ММ.ГГГГ по адресу фактического осуществления индивидуальным предпринимателем Чебыковым А.Ю. деятельности в кафе-баре «Пивной дом», расположенного по адресу: <адрес>, выявлены следующие нарушения санитарных правил и норм:
Согласно п.2.16. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 внутренняя отделка производственных помещений предприятия общественного питания выполняется из материалов, не имеющих повреждений. Однако в нарушение указанного требования внутренняя отделка производственных помещений имеет повреждения (на полу, стенах имеются дефекты);
В нарушение требований п. 2.19. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, согласно которому уборочный инвентарь для туалета предприятия общественного питания должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений, по адресу объекта уборочный инвентарь для туалета храниться совместно с инвентарем для уборки других помещений.
Согласно п. 2.21. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими периодических медицинских осмотров, установленным законодательством Российской Федерации. При этом бармен на момент проверки работает без личной медицинской книжки (не представлена).
В нарушение требований п. 2.3. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, согласно которому, пищевая продукция предприятия общественного питания, срок годности которой истек, должна быть утилизирована, на реализации находится пищевая продукция с истекшим сроком годности (сухарики в ассортименте - 6 пачек, напиток безалкогольный среднегазированный «Тропический микс», срок истек ДД.ММ.ГГГГ -1 кега).
Согласно п. 2.18 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 во всех помещениях, предназначенных для организации общественного питания, должна проводиться уборка. Однако на момент проведения проверки уборка во всех помещения не проводится, пол грязный, на стеллажах имеются следы пыли, грязи.
Пунктом 2.22 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 предусмотрено, что медицинский персонал (при наличии) или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания, должен проводить ежедневный осмотр работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук. При этом осмотр работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук не проводится (журнал не представлен).
В нарушение требований п. 2.13. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, согласно которому, зоны (участки), являющиеся источниками выделения влаги должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений, над моечными ваннами не оборудована локальная вытяжная система
В соответствии с п.2.9. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 предприятие общественного питания для приготовления пищи должно быть оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции. В нарушение указанного требования, для мытья кухонного инвентаря оборудована одна моечная ванна, вместо необходимых двух (в помещении имеется две раковины одна для мытья инвентаря, вторая для мытья рук).
В нарушение требований п.2.19. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, согласно которому, для уборки производственных помещений предприятия общественного питания должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, уборочный инвентарь не промаркирован.
В нарушение требований п. 2.19. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, согласно которому для уборки санитарно-бытовых помещений предприятия общественного питания должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, для уборки санитарно-бытовых помещений отдельный промаркированный инвентарь отсутствует.
Допущено совместное хранение инвентаря для уборки санитарно-бытовых помещений и производственных помещений, что является нарушением п. 2.19 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, согласно которому хранение промаркированного инвентаря для уборки санитарно-бытовых помещений предприятия общественного питания должно осуществляться в специально отведенных местах.
В соответствии с п. 3.8. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и (или) электронном носителях (рекомендуемые образцы приведены в приложении № к настоящим Правилам). В нарушение указанных требований журнал регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и (или) электронном носителях не представлен.
Журнал по обработке и дезинфекции аппарата по розливу напитков не представлен, что является нарушением п. 3.11. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20, согласно которому аппараты по приготовлению напитков должны обрабатываться в соответствии с инструкцией изготовителя с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Согласно п. 2.1. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 предприятия общественного питания должны установить порядок проведения производственного контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP -Hazard Analysis and Critical Control Points). Вместе с тем, программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП на предприятии не разработана.
Согласно п. 3.4. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 работники производственных помещений предприятия общественного питания обязаны тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета. Однако для соблюдения сотрудниками личной гигиены в туалете отсутствует мыло или иное моющее средство.
В соответствии с п. 2.2. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 запрещается прием пищевой продукции на предприятие общественного питания при отсутствии маркировки, однако, на предприятии допущен прием пищевой продукции без маркировка (пиво -2 кеги, кулинарные изделия).
Согласно выписке из ЕГРИП основным видом деятельности индивидуального предпринимателя является торговля розничная пивом в специализированных магазинах, одним из видов деятельности является деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием. кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания и др.
Данными действиями ИП Чебыковым А.Ю. совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, а именно нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Чебыков А.Ю. в судебном заседании пояснил, что устранил все выявленные нарушения, предоставив соответствующие копии документов и фотоматериалы, на сегодня лишь не устранено повреждение внутренней отделки производственных помещений – пол, при этом, указал, что плитка на пол закуплена, в течении двух дней работники приступят к ее укладке.
Помощник прокурора <адрес> ФИО5 в судебном заседании указала, что ИП Чебыковым А.Ю. ранее нарушений не допускалось, работает с 2019 года, полагала возможным назначить наказание в виде административного штрафа.
Представители Управления Роспотребнадзора по <адрес> извещены о времени и месте проведения судебного заседания, не явились, ходатайств об отложении не заявляли.
Изучив материалы дела об административном правонарушении, выслушав мнения участков процесса, судья считает доказанной вину ИП Чебыкова А.Ю. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
В соответствии с ч. 1 ст. 2.1 КоАП РФ административным правонарушением признается противоправное, виновное действие (бездействие) физического или юридического лица, за которое настоящим Кодексом или законами субъектов Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность.
В соответствии со ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
В соответствии со ст. 26.2 КоАП РФ доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, в производстве которого находится дело, устанавливает наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела.
Вина ИП Чебыкова А.Ю. подтверждается решением о проведении проверки № от ДД.ММ.ГГГГ, актом проверки ИН Чебыкова А.Ю. от ДД.ММ.ГГГГ, справкой специалиста Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> ФИО6 от ДД.ММ.ГГГГ, выпиской из ЕГРИП от ДД.ММ.ГГГГ.
Согласно ст. 26.11 КоАП РФ судья, осуществляющий производство по делу об административном правонарушении, оценивает доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном и объективном исследовании всех обстоятельств дела в их совокупности. Никакие доказательства не могут иметь заранее установленную силу.
Оценив доказательства в совокупности, судья признает их относимыми, допустимыми и достаточными для принятия решения по делу об административном правонарушении.
Судья, в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 4.2 КоАП РФ, в качестве обстоятельств, смягчающих административную ответственность ИП Чебыкова А.Ю. признает: полное признание вины, раскаяние в содеянном.
Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, предусмотренных ст. 4.3 КоАП РФ, не установлено.
Принимая во внимание большое количество нарушений, выявленных в ходе проверки в кафе-баре «Пивной дом», расположенного по адресу: <адрес>, вместе с тем, тот факт, что указанные нарушения в кратчайшие сроки были устранены, учитывая характер совершенного ИП Чебыковым А.Ю. административного правонарушения, принимая во внимание наличие обстоятельств, смягчающих административную ответственность, отсутствие обстоятельств, отягчающих административную ответственность, с учетом того, что наказание должно отвечать требованиям пропорциональности, справедливости и соразмерности, индивидуализации административной ответственности, а также соответствовать целям предупреждения совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицами, судья считает возможным назначить ИП Чебыкову А.Ю. административное наказание, предусмотренное санкцией ст. 6.6 КоАП РФ, в виде административного штрафа в пределах санкции указанной статьи, что будет справедливым и целесообразным, в полной мере будет отвечать целям применения административного наказания.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Признать индивидуального предпринимателя Чебыкова А.Ю., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 5000 (пяти тысяч) рублей.
Разъяснить Чебыкову А.Ю. положения ч.1 ст.32.2 КоАП РФ о том, что административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.
Административный штраф следует перечислить по следующим реквизитам:
Получатель платежа: УФК по <адрес> (Управление федеральной службы судебных приставов по <адрес>)
ИНН 0411119740, КПП 041101001,
Наименование банка: Сибирское ГУ Банка России/УФК по <адрес>
Номер банковского счета: 40№
БИК 045004109, ОКТМО 84701000,
КБК 32№
Номер казначейского счета: 03№
Документ, подтверждающий оплату административного штрафа, необходимо предоставить в канцелярию Горно-Алтайского городского суда Республики Алтай по адресу: <адрес>, «Дворец правосудия», 5 этаж, кабинет №.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Алтай в течение 10 дней со дня получения его копии.
Судья Н.Ю. Петрова