ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
11 августа 2026 года <адрес>
Судья Горно-Алтайского городского суда Республики Алтай Шелепова А.Н., рассмотрев в судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя ФИО2, ОГРНИП №, ИНН №, осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания ресторана ФИО6» по адресу: <адрес>, зарегистрированного и проживающего по адресу: <адрес>,
УСТАНОВИЛ:
С ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ было проведено расследование причин возникновения инфекционного заболевания в отношении ИП ФИО2 в предприятии общественного питания ресторана «ФИО7», находящегося по адресу: <адрес>, в ходе которого было выявлено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предусмотренного ст.ст. 11, 15, 17, 24 ФЗ от 30.03.1999 г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно:
1. Допущено приготовление готовых блюд несоответствующих требованиям санитарных правил и технических регламентов по микробиологическим показателям в пробах готового блюда (нарезка из перца зеленого) (протокол испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ; помидоры в пиццу (протокол испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ); нарезка из мяса цыпленка (протокол испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ); сыр моцарелла тертый (протокол испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ); коктейль молочный (протокол испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ); обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) (БГКП), что не соответствуют требованиям п. 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
2. На предприятии допущено приготовление продукции с использованием сырья (овощи, мука, дрожжевая смесь для приготовления теста) без наличия цехового деления, таким образом, планировка производственных помещений не обеспечивает поточность технологических процессов, допускают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чем нарушен п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
3. В производственном помещении потолок с повреждениями и дефектами, что не позволяет качественно проводить мытье и дезинфекцию помещения, чем нарушен п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
4. В месте упаковки и формирования готовых блюд не оборудовано бактерицидное оборудование, чем нарушен п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
5. Не осуществляется соблюдение программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР – Hazard Analysis and Critical Control Points), результаты лабораторного контроля за 2026 год не представлены, чем нарушены п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
6. Не обеспечена надлежащая уборка производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств, на стенах, оборудовании жир, скопление пыли, чем нарушен п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
7. В предприятии общественного питания допускают наличие насекомых (мух), чем нарушен п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
8. Допущены к работе сотрудники (курьеры по доставке готовой продукции), не соответствующие требованиям, касающиеся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации, чем нарушен п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
По факту выявленных нарушений в отношении ИП ФИО2 ДД.ММ.ГГГГ составлен протокол об административном правонарушении № по ст. 6.6 КоАП РФ.
В судебном заседании ФИО2 вину признал, пояснив, что в настоящее время нарушения частично устранены.
ФИО1 по <адрес> ФИО4 в судебном заседании полагал необходимым приостановить деятельность индивидуального предпринимателя для устранения выявленных нарушений.
Выслушав участников производства по дела об административном правонарушении, исследовав протокол об административном правонарушении, приложенные к нему материалы, суд считает доказанной вину ИП ФИО2 в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, выразившегося в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Согласно ст. 2.1. КоАП РФ административным правонарушением признается противоправное, виновное действие (бездействие) физического или юридического лица, за которое настоящим Кодексом или законами субъектов Российской Федерации об административных правонарушениях установлена административная ответственность.
Статьей 6.6 КоАП РФ установлена ответственность за нарушение законодательства в области организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.
Из материалов дела следует, что ФИО2 имеет статус индивидуального предпринимателя, осуществляет предпринимательскую деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания; деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания; деятельность по приготовлению и/или продаже пищи, готовой к непосредственному употреблению на месте, с транспортных средств или передвижных лавок, деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос (выписка из ЕГРИП по состоянию на ДД.ММ.ГГГГ).
Согласно ст. 1.2 КоАП РФ задачами законодательства об административных правонарушениях являются защита личности, охрана прав и свобод человека и гражданина, охрана здоровья граждан, санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита общественной нравственности, охрана окружающей среды, установленного порядка осуществления государственной власти, общественного порядка и общественной безопасности, собственности, защита законных экономических интересов физических и юридических лиц, общества и государства от административных правонарушений, а также предупреждение административных правонарушений.
В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии» индивидуальные предприниматели обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц.
Согласно ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны приостановить либо прекратить свою деятельность или работу отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг в случаях, если при осуществлении указанных деятельности, работ и услуг нарушаются санитарные правила.
В соответствии со ст. 26.2 КоАП РФ доказательствами по делу об административном правонарушении являются любые фактические данные, на основании которых судья, в производстве которого находится дело, устанавливает наличие или отсутствие события административного правонарушения, виновность лица, привлекаемого к административной ответственности, а также иные обстоятельства, имеющие значение для правильного разрешения дела.
Факт совершения ИП ФИО2 правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, подтверждается: протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ, копией распоряжения о проведении расследования причин возникновения инфекционного заболевания №-эр от ДД.ММ.ГГГГ, копией протокола осмотра от ДД.ММ.ГГГГ, копией протокола осмотра от ДД.ММ.ГГГГ, копией справки по расследованию причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний или отравлений от ДД.ММ.ГГГГ, копией предписания №ор о проведении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, копией экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ, копией протокола испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ.
При назначении административного наказания в соответствии с требованиями ст. 4.1 КоАП РФ учитываются характер совершенного административного правонарушения, личность виновного, его имущественное, семейное положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, отсутствие обстоятельств, отягчающих административную ответственность.
Смягчающим административную ответственность обстоятельством ст. 4.2 КоАП РФ судья признает признание вины.
Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судья не усматривает.
Сроки давности привлечения к административной ответственности не истекли.
Поскольку данное правонарушение посягает на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, считаю необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности ИП ФИО2 в предприятии общественного питания ресторане «ФИО9» по адресу: <адрес>.
Из материалов дела следует, что при составлении протокола об административном правонарушении принята мера обеспечения производства по делу об административном правонарушении в виде временного запрета деятельности, о чем свидетельствует протокол о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ №.
В соответствии с п. 2 ст. 3.12 КоАП РФ срок административного приостановления деятельности исчисляется с момента фактического приостановления деятельности лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, а также эксплуатации агрегатов, объектов, зданий или сооружений, осуществления отдельных видов деятельности (работ), оказания услуг.
С учетом срока временного запрета деятельности, устранение части нарушений, суд назначает административное наказание в виде административного приостановления деятельности ИП ФИО2 в предприятии общественного питания ресторане «Додо Пицца» по адресу: <адрес>.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 3.12, 29.10, 29.4 - 29.7, 32.21 КоАП РФ, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Индивидуального предпринимателя ФИО2 признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности в предприятии общественного питания ресторане ФИО8» по адресу: <адрес>, на срок 10 (десять) суток.
Срок административного приостановления деятельности исчислять с 18 часов 00 минут, ДД.ММ.ГГГГ.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Алтай в течение 10 дней со дня получения его копии.
Судья А.Н. Шелепова